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“豆渣鸡蛋饼”：在豆渣中打入鸡蛋，加入玉米面、面粉、食盐、香菜末等材料，搅拌均匀。在煎锅中倒入植物油，然后将馅料抓取二两左右，放入煎锅、压扁，两面煎黄。直至把馅料用完。
“素炒豆渣”：将香菇切成小片，胡萝卜、香芹切成丝。金针菇洗净备用。炒锅加入植物油烧热后，放入姜末、豆渣煽炒出香味，再 将胡萝卜丝、香菇丝、金针菇放入翻炒。最后添加少量水，及其他调味料翻炒出香味即可。
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